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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚推薦

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溫柔又可愛的文案 一、我還記得三四歲的夜晚，老舊的收音機重復著我愛聽的故事，昏黃的小夜燈在滋滋輕響，他們都睡著了，我偷跑到窗戶邊，伸手就碰到了月亮。 二、我野蠻生長，沒能成為自己的月亮。能遇見你，是銀河慷慨贈我的糖。 三、不要以為我不懂愛情，我的胃知道。它以前老是痛，現在卻是暖暖的。 四、我原以為我是個受得了寂寞的人。現在方明白我們自從在一起后，我就變成一個不能同你離開的人了。 五、也許很多人都知道我喜歡你。可是我想，就連幾乎無所不知的你，大概也不知道，我喜歡你喜歡到了什么程度。 六、想起在我幼年的時候，總覺得逝去的日子并未真正消失，而是一顆一顆升上天空，華為星辰，并照亮著未來的路。 七、十月，傍晚的風，濕漉漉的頭發，沒喝完的紅茶，桌上的新書，纏繞的耳機線，疲憊的身體，還有，抽空想一下你。 八、但愿我可以沒成長，完全憑直覺覓對象，模糊地迷戀你一場，就當風雨下潮漲。 九、你踩著漫長星辰的光而來，而我在你到來的剎那便失了心智，從此山河過往，凜冬天明，你都有我。 十、討厭就討厭了，喜歡就喜歡了，也就這樣了，這樣不咸不淡的過著。 十一、我想說的話，很多時候都不知道怎么表達，愛總是藏在眼睛里，你知不知道也藏在這句子里。 十二、希望你要做一個披荊斬棘無所不能的女英雄，直到遇見一個能托付一生的人，再做一個瓶蓋都擰不開的小公主。 十三、遇見你之后，我的偉大抱負和一腔熱血，都變成黃昏與你歸家走在小路上的簡單愿望。 十四、后來，南山的風吹散了谷堆，北海的水淹沒了墓碑，你應該仔細回頭看我一眼，我又有幾分像從前。 十五、這里一切都是丑的，風、雨、太陽，都丑，人也丑。我也丑得很。只有你是青天一樣可羨。 十六、我這一生最討厭不講理的人。但如果是你的話，撒個嬌就可以了。 十七、是我的隔音效果太好了，否則，你一定能聽到我砰砰的心跳聲，隔著三千棵樹，六百條河。 十八、對象說我應該表現得像個成年人一樣，我無言以對，畢竟我嘴里含著45個小熊軟糖，很難開口。 溫柔浪漫的文案 一、人生只要兩次幸運便好，一次是在我最好的年華遇到你；一次是直到白發蒼蒼，你也陪我走到底。 二、有沒有一個人，你想見，卻又見不到；有沒有一個人，你想愛卻又不敢愛；有沒有一個人，你想忘，卻又不舍忘。 三、那似海的曾經讓我怎生忘記，人生未了，柱子已倒，兩兩相望，相濡以沫，凄涼的晚風，刮得我碎了一地的心，怎么也撿不起，路未完，但心已到了天涯海角，眼中的迷霧全是你的倒影。 四、愛到最后，不是皆大歡喜就是事與愿違，像我在懷念你，而你在忘記我，越到后面你越會發現這些都是正常的現象，你自己長情而已，你并沒有任何權利要求別人也跟你一樣長情。 五、不強求，不妄取，貴在隨緣。不欺天，不欺人，不欺己，君子存誠所以自在；不怨天，不怨人，不怨己，智者隨緣所以常樂。 六、真正的智者，不會被物質所累，更不會被言語所傷，而會始終保持內心的那份寧靜。 七、經過十年不斷的努力和奮斗，我終于從一個懵懂無知的少年變成了一個懵懂無知的青年。 八、只是希望能有個人，在我說沒事的時候，知道我不是真的沒事；能有個人，在我強顏歡笑的時候，知道我不是真的開心。 九、能說出來的，未必是太在意的；能寫出來的，其實是可以放下的；存在心里的，才是欲罷不能揮之不去的。 十、最好的關系不是隨叫隨到，每天都聊，而是我發了消息，你看到了自然會回復，我不會因為你沒有回復而胡亂猜忌，你也不會因為沒有及時回復而感到抱歉，彼此信任，彼此牽掛就夠了。 十一、人要學會感動，沒有感動的存在，靈魂就會變得荒涼無味，正因為有了感動，你才可以遇見靈魂共舞的人，這個人不一定很出色，卻能讓你時刻溫暖，這樣的靈魂一出現，就如同相識已久，讓你終身難忘。 十二、心疼那個滿懷心事卻無人訴說，入夜只能枕著混著自己眼淚的枕頭，連哭都不敢哭出聲的自己。 十三、來世的情，藏著一個人的風景，藏著一個人的心，愛慕一個人的年華，多少讀懂，多少傷害，藏著一個人不懂，藏著一個人辜負和敷衍。 十四、這一抹胭脂繞轉柳枝，這一條柳枝纏繞胭脂，這一天香味彌漫，從前向后，無始無終，這一個人，叫胭脂，一個被柳枝苗條，被香味裹笑，被前后簇擁的花朵每個人都有潛在的能量，只是很容易被習慣所掩蓋，被時間所迷離，被惰性所消磨。 十五、最難過的時候不是撕心裂肺的嘶吼，而是痛到最深處喘不上氣，身體在發抖，而且連眼淚都得忍著。 十六、現在，你不努力讓自己過上想要的生活，那你以后，就會用大把的時間，去應付自己不想要的生活。 世界上最溫柔浪漫的文案 一、我一個人時候想去很多的地方，兩個人的時候，只想待在有你的地方。 二、你知道你和星星有什么區別嗎？星星在天上而你在我心里。 三、對你的喜歡啊，就像白天的瞌睡和夜晚的失眠一樣多，可還是欲罷不能。 四、時常會幻想和你以后的生活，也會回想以前和你一起的快樂。 五、若傾你一生，只得我十年天真，只愿盡我一世無邪，換你百載淺笑無憂。 六、我發現你不適合談戀愛，適合結婚。 七、我不想做你人生的插曲，我想成為你一生的主題曲。 八、如果我有尾巴的話，恐怕要在你面前搖個不停。 九、我心里有個秘密，你想不想知道，讓風悄悄告訴你，我喜歡你，真的好喜歡。 十、我想未來我一定會天天陪你上市場。 十一、想和你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃。想和你見面的人，春夏秋冬都有空。 十二、生命那么短，世界那么亂，我不想爭吵，不想冷戰，不愿和你有一秒遺憾。 十三、對你，不管陰晴圓缺，也不變。 十四、我不需要你是個蓋世英雄，也不希望你有舉世無雙的功夫，更不用你腳踏七彩祥云，只愿你能是我一個人的齊天大圣。 十五、每次過安檢，我總是過不去，他們說我心里裝著一個你。 十六、我可能是鹽吃多了，閑得總是想你。 十七、手要留給我牽，懷抱也要留給我抱。 十八、如果有來世，我希望依然可以在你身邊陪伴。但我不希望有來世，因為此生我會用盡全心全意愛你，至死不渝的愛。 十九、你可以借我你的杯子嗎？因為我想借你一輩子。 二十、我想去你的城市，想吹你吹的風，想呼吸你呼吸的空氣，想走你走的路，想看你生活的風景，想感受你四周的溫度，想擁抱你。 二十一、像上了發條一樣的機器總比前一天更喜歡你。 二十二、我想要的也不多，說到底就是一個你。 二十三、想念，是溫柔的疼，是流淚的幸福。那么就讓我多想你一些，讓我的溫柔化在你的眼眸，凝成你眼中的一滴淚，幸福滿溢。 二十四、我無法保證給你一段完美的感情，沒有爭吵，沒有分歧。但我能保證只要你堅持，我定會不離不棄。 二十五、今天是一起養狗，以后就一起遛狗，日久生情，狗又生狗。 二十六、我對你是指針向南，我愛你是深海沉船，你一來是萬物復蘇，你離開是世界荒蕪。 二十七、我沒有步伐控制本身不想你，特別是在每個沉寂的夜里，愛你固然痛楚，但也是我最幸福的事，我愛你。 二十八、愛你的這一路，思念侵滿我所行每一步，愛你是我命中歸宿。 二十九、我不過是你生命中的一個選擇，而你卻是我這輩子唯一的答案。 三十、沒有最好的愛情觀，只有最好的愛情。我看到一個喜歡的東西都想跟你分享，看到一個可愛的東西都覺得像你。 三十一、縱使喝醉酒滿嘴胡話，也有一句好想你發自肺腑。 三十二、我愛你，不是因為你能帶給我什么而愛你，而是因為愛你而準備接受你所帶來的一切。真愛就是不指望你讓我能在人前夸耀，但在我的內心深處有這樣的把握：即使所有的人不與我為伍，你也會依然站在我身邊。 >>>更多美文：溫柔的句子

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